Ресторан «Медведь»: гастрономическая авантюра
Б. Конюшенная, 27, бизнес-центр «Медведь», Санкт-Петербург
Экскурсовод — Светлана Канаева
Возраст: 12+
🆕 Вы просили что-то новенькое, и мы это сделали!
Ресторан в Петербурге — не только и не столько заведение общепита. Грязные трактирчики «Париж», «Лондон», рестораны при гостиницах «Европейская», «Знаменская», фешенебельные рестораны «Пивато», «Донон», «Кюба» — здесь встречались, чтобы обсудить последние городские события, распустить свежие сплетни, фабриканты и купцы обсуждали с партнёрами сделки, театральная богема заезжала на ужин после громких премьер, офицеры лихо растрачивали свои жалованья.
Особняком среди них стоит ресторан «Медведь», открытый в 1878 году. Ресторация на этом месте (нынешняя Б. Конюшенная, 27) расположилась ещё со времён Петра Алексеевича, владельцев было миллион, пока наконец в 1906 году заведение купил московский ресторатор Алексей Судаков.
При входе здесь поставили чучело огромного медведя и впервые в стране стали предлагать алкогольные коктейли за высокой барной стойкой. С тех пор состояние «подшофе» в столице называли «барским настроением». Кроме того, вы непременно заказали бы здесь консоме «Нельсон», суп прентаньер, французские трюфели, парфе с пралине, буше а-ля рэн и суфле д’Орлеан.
Для петербургской аристократии, гвардейских офицеров и богатых промышленников еда была культом, искусством и главным способом демонстрации статуса, при этом вкус тоже ценили. Вспомните профессора Преображенского. Чем он советовал доктору Борменталю закусить 40-градусную холодную водочку?
При всех гастрономических изысках «Медведь» был средоточием столичной жизни и индикатором общественного интереса: в период бурного развития промышленности в стране здесь проходили торги теневой биржи.
А в новогоднюю ночь 1906 года здесь случится убийство: господину Оконеву не понравилась нога студента Давыдова.
Приходите, будем разбираться. Посидим в баре, благо нынешний собственник вернул его на своё историческое место и даже посуду (!) с фирменным клеймом «Медведя» отыскал! Поедим кондитерских трюфелей, почитаем классику.
📸 Хотите заранее заглянуть в «Медведь»? Светлана Канаева поделилась с нами фотографиями, а мы подготовили небольшой [фоторепортаж «Что скрывает „Медведь“».](https://photo.chronex.ru/chto-skryvaet-medved-fotoalbom#md-album)
Загляните! Там можно рассмотреть исторический бар, старинную посуду с фирменным клеймом, буфет и даже те самые шоколадные трюфели, которыми нас угостят во время экскурсии.
👩 Ваш экскурсовод — Светлана Канаева
Стоимость экскурсии — 2490 ₽.
Во время экскурсии немного отдохнём в баре «Медведь» за чашкой горячего напитка и шоколадными трюфелями. Угощение уже входит в стоимость, доплачивать за него не нужно.
Для записи достаточно внести предоплату 990 ₽, а оставшиеся 1500 ₽ можно оплатить в день экскурсии.
📝 Как записаться
Онлайн-регистрация.
Нажмите кнопку «✍ Эл. почта» в афише — вы сможете сразу зарегистрироваться и оплатить билет.
Через личные сообщения.
Напишите нам в личные сообщения во ✍ВКонтакте или ✍Телеграм, указав:
• название мероприятия;
• количество билетов.
В ответ мы пришлем вам ссылку для оплаты.
📍 Встречаемся у входа в бизнес-центр «Медведь» по адресу: Большая Конюшенная улица, 27. Там вас будет ждать наш представитель с табличкой «ХронЭкс».
Афиша и обработка фото: Вася ИИ🤖
Продолжительность экскурсии указана ориентировочно и может корректироваться.
Ресторан в Петербурге — не только и не столько заведение общепита. Грязные трактирчики «Париж», «Лондон», рестораны при гостиницах «Европейская», «Знаменская», фешенебельные рестораны «Пивато», «Донон», «Кюба» — здесь встречались, чтобы обсудить последние городские события, распустить свежие сплетни, фабриканты и купцы обсуждали с партнёрами сделки, театральная богема заезжала на ужин после громких премьер, офицеры лихо растрачивали свои жалованья.
Особняком среди них стоит ресторан «Медведь», открытый в 1878 году. Ресторация на этом месте (нынешняя Б. Конюшенная, 27) расположилась ещё со времён Петра Алексеевича, владельцев было миллион, пока наконец в 1906 году заведение купил московский ресторатор Алексей Судаков.
При входе здесь поставили чучело огромного медведя и впервые в стране стали предлагать алкогольные коктейли за высокой барной стойкой. С тех пор состояние «подшофе» в столице называли «барским настроением». Кроме того, вы непременно заказали бы здесь консоме «Нельсон», суп прентаньер, французские трюфели, парфе с пралине, буше а-ля рэн и суфле д’Орлеан.
Для петербургской аристократии, гвардейских офицеров и богатых промышленников еда была культом, искусством и главным способом демонстрации статуса, при этом вкус тоже ценили. Вспомните профессора Преображенского. Чем он советовал доктору Борменталю закусить 40-градусную холодную водочку?
При всех гастрономических изысках «Медведь» был средоточием столичной жизни и индикатором общественного интереса: в период бурного развития промышленности в стране здесь проходили торги теневой биржи.
А в новогоднюю ночь 1906 года здесь случится убийство: господину Оконеву не понравилась нога студента Давыдова.
Приходите, будем разбираться. Посидим в баре, благо нынешний собственник вернул его на своё историческое место и даже посуду (!) с фирменным клеймом «Медведя» отыскал! Поедим кондитерских трюфелей, почитаем классику.
📸 Хотите заранее заглянуть в «Медведь»? Светлана Канаева поделилась с нами фотографиями, а мы подготовили небольшой [фоторепортаж «Что скрывает „Медведь“».](https://photo.chronex.ru/chto-skryvaet-medved-fotoalbom#md-album)
Загляните! Там можно рассмотреть исторический бар, старинную посуду с фирменным клеймом, буфет и даже те самые шоколадные трюфели, которыми нас угостят во время экскурсии.
👩 Ваш экскурсовод — Светлана Канаева
Стоимость экскурсии — 2490 ₽.
Во время экскурсии немного отдохнём в баре «Медведь» за чашкой горячего напитка и шоколадными трюфелями. Угощение уже входит в стоимость, доплачивать за него не нужно.
Для записи достаточно внести предоплату 990 ₽, а оставшиеся 1500 ₽ можно оплатить в день экскурсии.
📝 Как записаться
Онлайн-регистрация.
Нажмите кнопку «✍ Эл. почта» в афише — вы сможете сразу зарегистрироваться и оплатить билет.
Через личные сообщения.
Напишите нам в личные сообщения во ✍ВКонтакте или ✍Телеграм, указав:
• название мероприятия;
• количество билетов.
В ответ мы пришлем вам ссылку для оплаты.
📍 Встречаемся у входа в бизнес-центр «Медведь» по адресу: Большая Конюшенная улица, 27. Там вас будет ждать наш представитель с табличкой «ХронЭкс».
Афиша и обработка фото: Вася ИИ🤖
Продолжительность экскурсии указана ориентировочно и может корректироваться.